加茂錦荷札酒月白純米大吟釀生原酒

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加茂錦酒造

加茂錦荷札酒月白純米大吟釀生原酒

NV｜日本

$ 2,200

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品項數量

來自清酒王國新澙縣的『加茂錦酒造』，歷史僅百餘年但成為近年被追捧新澙地酒的酒造。酒造杜氏二十出頭年紀輕輕，對釀造清酒熱誠絕對不下同行老前輩，不斷從失敗中累積經驗，擁有新時代的斬新視野及意念，釀造出不平凡的新澙味道，成為近年杜氏界中的超新星。

酒造代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」。其中以「荷札酒」為小產量的限定酒。銘柄名故名思意，酒樽上去掉一貫舊有日本風格酒標，改為工整沉實的貨品標籤式設計，口感味道亦令人耳目一新。新潟系清酒淡麗帶有吟釀香，清涼口感，清酒王國中擁有劃破時代的潛力『加茂錦酒造』銘柄會否更合適身為現代都市人的你？

採用山田錦，中段榨取並且精米至40%。酒體輕柔，尾韻簡潔俐落，配搭魚類、懷石料理等非常合適。淡麗中帶有辛口味道，清爽的吟釀香且簡潔的色彩層次感。